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诗文 肠仔包
释义

肠仔包


这是一款咸面包,QQ的脆皮肠 带点葱花 使我的乐扣盒整天都是葱花的味道 而且大小刚好,二三口解决 做法方便,吃起来也方便,适合上班族 我做的是25克/个 此方可做12个

肠仔包的用料

高粉 130克 低粉 20克
盐 18克 鸡蛋 1克
淡奶油 40克 牛奶 40克
酵母 2克 葱 5克
沙拉酱 5克 迷你脆皮肠 12根

肠仔包的做法

肠仔包#1%的最嗨烘焙#的做法图解1

步骤1

把所有材料放进厨师的桶里
肠仔包#1%的最嗨烘焙#的做法图解2

步骤2

揉至出光滑的膜
肠仔包#1%的最嗨烘焙#的做法图解3

步骤3

揉成团,醒发
肠仔包#1%的最嗨烘焙#的做法图解4

步骤4

醒发至面团的二倍大(大概约一小时)
肠仔包#1%的最嗨烘焙#的做法图解5

步骤5

分割成25克一个面团,醒发20分钟
肠仔包#1%的最嗨烘焙#的做法图解6

步骤6

把面团搓成长条状,大概8-10CM
肠仔包#1%的最嗨烘焙#的做法图解7

步骤7

折过来,变成圈圈
肠仔包#1%的最嗨烘焙#的做法图解8

步骤8

中间放上迷你肠
肠仔包#1%的最嗨烘焙#的做法图解9

步骤9

发酵至二倍大,挤上沙拉酱,洒上葱花
肠仔包#1%的最嗨烘焙#的做法图解10

步骤10

烤箱180度上下火烤15分钟

肠仔包的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 9:43:20