网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 糖醋里脊
释义

糖醋里脊

糖醋里脊的用料

猪里脊 500g 葱姜蒜 适量
料酒 适量 淀粉 适量
白糖 适量 尖椒 2个
老抽 适量 油 适量
米醋 适量 番茄酱 适量

糖醋里脊的做法

步骤1

第一步:切肉,把里脊肉切成厚度1厘米长度2厘米左右的长条。然后倒入适量的老抽和料酒。腌制10分钟左右…

步骤2

第二步:用水和淀粉搅拌,搅拌的效果就是你用手去碰触时,他们像是固体,不沾手…好后悔没有拍图…靠自己感觉把,有机会我会再发一遍带图的,这时候把搅拌的淀粉与切好的猪肉搅拌再一起,(建议用手一起抓捏)让每块肉都有淀粉相伴…好有爱是不是

步骤3

第三步:就是倒油热锅,多倒些油,毕竟是炸么…这时就把用淀粉抓好的肉下锅炸,如果做很多的话,可以分两次炸完,待炸好时,肉它会自己漂浮到油面上,喜欢酥的就需要都炸好时,在一起倒入锅中炸第二次,可以捞出控油了。

步骤4

第四步:把锅中剩下的油倒出,留少许,放入葱姜蒜,炒出香味(切丁碎)倒入适量的白醋,白糖,番茄酱,这个酸甜度可以依大家口味来调,我是喜欢酸多一些的,用铲子顺时针,同方向搅拌,待出现鱼眼泡时,把炸好的肉、尖椒倒入锅中,快速翻炒。出锅!喜欢颜值好看的也可以放些胡+V:LDJY-2014

糖醋里脊的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 5:44:43