芝麻小麻花

芝麻小麻花曾经风靡一时，各种口味的，好吃的不要不要的。最近嘴馋，又懒得去买零食，干脆自己做吧。

芝麻小麻花的用料

步骤1

面粉、小苏打、盐、芝麻混匀，鸡蛋、糖、水混匀。

步骤2

将液体加入面粉碗中拌匀。

步骤3

在案板上揉成光滑的面团。

步骤4

放入袋子中醒15分钟。

步骤5

擀成薄饼，用擀面杖比着切成细条。

步骤6

将细条搓圆，两手向反方向搓。

步骤7

提起后，对折，自然就会缠绕在一起，如果缠的不够密，用手再轻轻搓几下，将开口一端捏死。

步骤8

提起后再对折，自然缠绕，然后把开口的一端捏死，防止炸的时候散开。

步骤9

锅中倒入花生油，以没过麻花为准，中火烧开，入锅慢慢炸。

步骤10

待炸至金黄色时出锅，沥干油份，放至凉。

步骤11

好啦，享用美食吧，又脆又香！

火候要掌握好，中火慢慢炸，千万不要大火炸，容易外焦里软，不松脆。

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