芝麻小麻花
芝麻小麻花曾经风靡一时，各种口味的，好吃的不要不要的。最近嘴馋，又懒得去买零食，干脆自己做吧。
芝麻小麻花的做法
步骤1
面粉、小苏打、盐、芝麻混匀，鸡蛋、糖、水混匀。
步骤2
将液体加入面粉碗中拌匀。
步骤3
在案板上揉成光滑的面团。
步骤4
放入袋子中醒15分钟。
步骤5
擀成薄饼，用擀面杖比着切成细条。
步骤6
将细条搓圆，两手向反方向搓。
步骤7
提起后，对折，自然就会缠绕在一起，如果缠的不够密，用手再轻轻搓几下，将开口一端捏死。
步骤8
提起后再对折，自然缠绕，然后把开口的一端捏死，防止炸的时候散开。
步骤9
锅中倒入花生油，以没过麻花为准，中火烧开，入锅慢慢炸。
步骤10
待炸至金黄色时出锅，沥干油份，放至凉。
步骤11
好啦，享用美食吧，又脆又香！芝麻小麻花的烹饪技巧
火候要掌握好，中火慢慢炸，千万不要大火炸，容易外焦里软，不松脆。