红豆沙甜面包
喜欢吃甜面包，网上的方子也很多，综合了一些方子，调整了比较合适自己的口味，如有侵权，请告知。（手机渣像素，图片凑合看了）
红豆沙甜面包的做法
步骤1
秤好材料，忘记拍芝麻了，除黄油以外的材料混合起来，不同品牌的面粉吸水不同，不要一次全部加上，根据面团的湿度来，我是手工揉面的，面包机不保证这个配方可行
步骤2
揉至扩展阶段到完全阶段中间的程度，自我感觉加了黄油会不好揉，所以加油以前多揉一会，至于揉面手法网上有详细教程和视频，我是边揉边摔的，我比较喜欢湿一点的面团，比较好揉
步骤3
加黄油，要提前软化
步骤4
比较坚韧的手套膜
步骤5
盖保鲜膜室温20°发酵，也可以用烤箱的发酵功能
步骤6
发酵至2.5倍大，戳一下不回弹即可
步骤7
发酵的气孔
步骤8
压扁，排气，可以用擀面杖充分排气
步骤9
分成9个小面团松弛15分钟左右
步骤10
像包蒸包一样包进20克红豆沙，收口向下，放在铺了油纸的烤盘上，二次发酵
步骤11
发酵完毕刷蛋液
步骤12
撒上白芝麻
步骤13
烤箱180度中层20分钟，上色较快可以加盖锡纸
步骤14
美味触手可得
步骤15
内部组织红豆沙甜面包的烹饪技巧
1，这方子略甜，如果不喜欢可以减去10到20克糖。 2，红豆沙是自制的，红小豆泡开，加少量水煮烂熟，加糖，不停搅拌即可，红豆先冷冻过比较好煮。3，如果不喜欢黄油可以用色拉油或者橄榄油代替。