诗文 | 鱼香年糕条 |
释义 |
鱼香年糕条鱼香年糕条的做法步骤1 超市买来的水磨年糕条切成两厘米长的段,葱蒜都切沫。胡萝卜青椒切片,木耳洗干净焯熟捞出晾凉。步骤2 调一个碗汁。碗里放入两汤匙米醋,一勺生抽,一勺白糖,3克盐,调匀。再用一个碗调一点水淀粉,最后沟欠用。步骤3 炒锅加热,放底油,把葱蒜沫炒香,到一勺郫县豆瓣酱中火炒出红油。下入年糕翻炒,这时倒入调好的碗汁,翻炒均匀。加入小半碗清水,烧开,放入木耳和胡萝卜片,待年糕变软,放入青椒,大火翻炒。![]() 步骤4 汤汁收浓,锅中倒入水淀粉沟欠。淋两滴香油,出锅。装盘后可撒上一点香葱沫哦。鱼香年糕条的烹饪技巧 |
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