麻辣牛肉米线
米线真心好吃，可外面的米线真心不敢吃，想吃只有自己在家里研究了，试过鸡汤的和牛肉汤的都不错，今天推荐的就是麻辣牛肉米线。
麻辣牛肉米线的做法
步骤1
在小区里的超市买的米线，和挂面不同的是挂面一小绺就够两个人吃了，米线就得是多半包才能够吃。
步骤2
烧多半锅的开水，将米线下入水中，待米线变软以后才能完全进锅里面。
步骤3
米线较硬，需要慢慢等。
步骤4
完全变软了后，再煮2分钟，关火，盖上盖子闷8分钟，米线就熟了。
步骤5
煮熟的米线用冷水过两遍，捞碗里。
步骤6
备用。
步骤7
酱牛肉切块
步骤8
油菜用开水焯一下。
步骤9
焯水后的油菜
步骤10
酱牛肉的汤
步骤11
将锅内加上清水和酱牛肉汤，烧开，加点盐，尝一下汤要咸一些，因为米线没有盐。
步骤12
将米线倒入烧开的牛肉汤锅内，待汤再次沸腾连汤加米线装入碗内，摆上牛肉，青菜，，撒上麻油和辣椒酱，米线做好了。
步骤13
胃口大开。