麻辣牛肉米线

米线真心好吃，可外面的米线真心不敢吃，想吃只有自己在家里研究了，试过鸡汤的和牛肉汤的都不错，今天推荐的就是麻辣牛肉米线。

麻辣牛肉米线的用料

步骤1

在小区里的超市买的米线，和挂面不同的是挂面一小绺就够两个人吃了，米线就得是多半包才能够吃。

步骤2

烧多半锅的开水，将米线下入水中，待米线变软以后才能完全进锅里面。

步骤3

米线较硬，需要慢慢等。

步骤4

完全变软了后，再煮2分钟，关火，盖上盖子闷8分钟，米线就熟了。

步骤5

煮熟的米线用冷水过两遍，捞碗里。

步骤6

备用。

步骤7

酱牛肉切块

步骤8

油菜用开水焯一下。

步骤9

焯水后的油菜

步骤10

酱牛肉的汤

步骤11

将锅内加上清水和酱牛肉汤，烧开，加点盐，尝一下汤要咸一些，因为米线没有盐。

步骤12

将米线倒入烧开的牛肉汤锅内，待汤再次沸腾连汤加米线装入碗内，摆上牛肉，青菜，，撒上麻油和辣椒酱，米线做好了。

步骤13

胃口大开。

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