锅塌尖椒

步骤1

将三个鸡蛋打散。

步骤2

洋葱和辣椒切丝。我的泪啊~止不住啊~

步骤3

平底锅放油，把形状不好看的洋葱先扔进去，等洋葱周围泛起了小泡泡，炒香。

步骤4

把其他洋葱放进去炒一炒。注意别炒碎了。

步骤5

把辣妹子尖椒、盐与蛋液混合。将混合蛋液倒入锅中，换中火。当蛋液表面有些凝固时，将盘子放进锅里，按着盘子将锅翻转过来，蛋饼就在盘子里了，再把盘子里的蛋饼放回锅里去，这样就完成了一次翻面。（用煤气灶的小朋友们小心火，上次尼克就没注意，把手上的毛都燎黑了。）

步骤6

两次翻面之后就可以吃了，我比较喜欢一面焦一些一面嫩一些的。