重芝士蛋糕
重芝士蛋糕的做法
步骤1
准备食材
步骤2
奥利奧黒白配夾蕊餠6片，把奶油去掉
步骤3
把餠干放入保鲜袋，然后用面包棍压碎
步骤4
把压碎的餠干碎倒入5寸活底心型模具，加入2-3茶匙水，再用匙压平表面，匙背捈上色拉油防止匙背沾上餠碎
步骤5
芝士片隔热水溶化
步骤6
把糖倒入搅拌均匀，倒入一个全蛋搅拌均匀，加入柠檬汁和玉米淀粉搅拌均匀，最后加入牛奶搅拌均匀。
步骤7
倒入模具蓋过餠干层上
步骤8
用鍚纸包好底部防止水浴法进水
步骤9
预热烤箱，底盘加入清水，模具放在底盘上，水高度到蛋糕的1／3就可以了，上下火170度烤70分钟。烤完后静置烤箱内30分才拿岀来。
步骤10
放涼后放雪柜冷藏一小时，用热风机吹一下模具边缘就好容易脱模。
步骤11
用温水浸一下刀再切，切岀来比较平滑
步骤12
备注：我是用这个芝士片做蛋糕的。