韭花洋芋片

云南人更喜欢把土豆叫做洋芋，它是百变食材，想怎么吃就怎么做，怎么做都好吃。韭花酱是用韭菜花加上辣椒、平菇等材料制作的咸菜。喜欢炒洋芋片时放一勺，味道不错哦！

韭花洋芋片的用料

土豆 250g	韭花酱 1勺
橄榄油适量

步骤1

土豆去皮后250g。现在做家常菜也习惯称量了。

步骤2

把土豆切片。

步骤3

热锅放入适量橄榄油。

步骤4

入土豆片，中小火

步骤5

土豆片熟了后放入一勺韭花酱。拌匀即可。

步骤6

起锅，拍照，开吃。

步骤7

这个就是韭花酱，在云南玉溪，昆明等地有制作韭花酱的习惯。

1.韭花酱是咸菜，对于我来说，不放盐咸度刚好。建议起锅前尝一尝，根据自己口味决定要不要放盐。2.洋芋片的焦熟度依个人口味定。

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