鱼香红油菜
红油菜在四川这个季节是饭桌上的常见菜，其它地方甚少见；今天正好有闲突然想动手尝试一下此菜肴。
鱼香红油菜的做法
步骤1
红油菜摘、洗完毕，放簸箕里控水；将泡椒、泡姜、大蒜、葱花切碎；另拿小碗将醋、生抽、白糖、芡粉、水调匀待用
步骤2
锅内放油烧热，先将红油菜放炒锅内炒成半生熟，起锅待用；
步骤3
另放油，倒入泡椒等料，扁出香味，将调料及红油菜一并倒入锅内翻炒直至菜熟，起锅装盘