超级早餐一披萨蛋饼
披萨蛋饼的做法
步骤1
培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。步骤2
鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。步骤3
加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。步骤4
不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。步骤5
大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。步骤6
接着铺上青红椒丝、洋葱丝。 最后铺上切好的奶酪丝。步骤7
盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。步骤8
打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。披萨蛋饼的烹饪技巧
在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。