黄油曲奇
这款是最经典的黄油曲奇，因为黄油较多，一般的曲奇都比较腻，这个配方里加了一点点的白兰地酒，又在中心点缀了一点点酸酸的果酱，小小的改变就足以让你多消费几块了～太罪恶了
黄油曲奇的做法
步骤1
所有配材都称量好总量（我做的是双份的量）
步骤2
黄油软化后，放入汤粉，用电动打蛋器打发
步骤3
打发的黄油比原来蜡黄色要浅，泛白如图淡黄色，每颗粒感和硬块，像淡黄色的泥一样
步骤4
分批加入蛋黄液，我一般都加三次以上
步骤5
加一点打一会，重复动作，只要不出现油水分离的状况就可以了
步骤6
白兰地酒，这个味道就和普通的黄油曲奇不一样了
步骤7
同样加一点，打一会儿，现在的状况就更加潮湿了、湿润了
步骤8
放入所有面粉、淀粉、奶粉
步骤9
混合好就成泥团了，还是比较乱的，不流动
步骤10
铲子刮一刮，明显像冰激凌一样在盆里壁
步骤11
我用了这个裱嘴（不知道这叫几号）
步骤12
看大家的功夫了，顺时针、逆时针我都可以中间用筷子和牙签弄点果酱，挤的时候，预热烤箱165度15分钟。
步骤13
特写
步骤14
特写2
步骤15
放盘子里凉凉一会就好了
步骤16
刚刚烤出来比较软，晾凉后密封，现在晾凉后就非常脆了
步骤17
所有的，全景图黄油曲奇的烹饪技巧
什么果酱都可以，最好干一点的果酱，太潮湿的烤的时候会向四周辐射
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