火龙果千层蛋糕

火龙果千层蛋糕的用料

步骤1

将鸡蛋3个打入碗中加入一份60克糖霜打散至融化

步骤2

倒入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀，黄油隔水融化后倒入上一步拌好的面糊中，搅拌均匀，静置半个小时，半个小时后看面糊有小颗粒，可以过滤一遍。

步骤3

不粘平底锅加热，中小火，将面糊搅拌一下，盛一勺倒入锅中，将锅端起倾斜旋转，面糊变色鼓包即可，煎好的饼皮放一边冷却。

步骤4

淡奶油加另一份糖霜，打蛋器高速打发至七八成，准备切好的水果。

步骤5

将冷却好的饼皮，摊平在蛋糕纸垫上，一层奶油一层水果，依次（也可随性）

步骤6

最后轻轻压一下，注意奶油不要溢出，冷藏4个小时以上即可食用。

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