皮蛋拌黑木耳
皮蛋祛热醒酒，陪与黑木耳清肠胃，净化血液的功效，加入老陈醋酸爽，木耳清脆口感，哥几个整两小杯，绝了！！！
皮蛋拌黑木耳的做法
步骤1
将黑木耳冷水泡发（大约1个小时）去掉根部洗掉泥沙。皮蛋切成薄瓣（切的时候刀刃抹点油不粘）葱蒜切末，辣椒切丁，香菜切段
步骤2
锅里倒水烧开倒入黑木耳煮三分钟沥掉开水倒入冷开水降温到25度左右，再次沥掉水分
步骤3
将木耳装盘，皮蛋摆与木耳上面
步骤4
将辣椒丁、葱蒜末，盐、味精，白糖放入小碗
步骤5
将花生油烧熟（不停搅动到冒青烟）
步骤6
倒入小碗调料上用筷子搅动
步骤7
加入老陈醋适量冷开水香菜搅匀、（喜欢放香油的话可以滴一点，个人感觉香油会盖住木耳的原香）
步骤8
均匀浇在黑木耳和皮蛋上（不需要翻拌，）