【小麦胚芽吐司】-COUSS E5(CO-5201)出品
作为早餐主食的吐司，制作也可玩出花样，全麦吐司，白吐司，咸吐司等，还可做成小麦胚芽吐司。小麦胚芽，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常高。营养，就要从早餐开始
小麦吐司的做法
步骤1
准备所有材料。
步骤2
把除黄油外的所有材料加入CM-1500厨师机搅拌桶。
步骤3
开启1档约1分钟揉成面团。
步骤4
转3档揉面约6分钟，面团表面较光滑后加入软化的黄油。
步骤5
继续3档揉面约8分钟，面团至扩展阶段，能出较细腻的手套膜。
步骤6
面团取出整形放入CO-5201烤箱中，选择发酵功能进行基础发酵。
步骤7
发酵到约2倍大取出。
步骤8
排气后把面团分成6份，滚圆醒发15分钟。
步骤9
取醒好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，翻面，从上而下卷起来，一定要卷紧。
步骤10
把卷好的面团收口朝下依次排入土司盒底部，放入CO-5201烤箱进行第二次发酵。
步骤11
发酵到面团长到土司盒9分满的时候取出，盖上土司盒盖。
步骤12
CO-5201烤箱，上下火170度，预热后放入下层，烘烤约30分钟。
步骤13
烘烤完成，趁热脱模至冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋里密封，第二天切片。
步骤14
金枪鱼火腿三明治： 1、 小麦胚芽吐司切约1cm厚的薄片3片并切除四周； 2、 蔬果类洗净吸干水份，西红柿切片； 3、 吐司片上放一片生菜叶后摆满稍烤制撕开的金枪鱼鱼肉，盖上西红柿片； 4、 放第二片吐司，挤适当沙拉酱后放生菜一片及烤制的切片火腿； 5、 盖上紫甘蓝及芝士片，再放入第三片吐司，对角切开即可食用。
步骤15
花生酱吐司片： 1、 小麦胚芽吐司切约1cm厚的薄片。 2、 蜂蜜加黄油隔水融化后均匀刷表面。 3、 入烤箱上下火180度烘烤约10分钟，至表面颜色金黄即可。 4、 抹入自制的花生酱或者炼奶都可。 5、 也可不用烤制，切片后直接抹自制花生酱食用。
步骤16
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步骤17
淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。小麦吐司的烹饪技巧
1、 水不要一次全加入，看面团状况，酌情增减。 2、 面团增加了小麦胚芽，出膜状况也有所影响，但用CM-1500厨师机揉面，完全不用担心。 3、 烘烤的温度和时间仅供参与，请按实际适当调整。