诗文 | 酸甜黄杏派【Mosquito私家小厨】 |
释义 |
酸甜黄杏派【Mosquito私家小厨】杏不仅味美色艳、香气宜人,还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。用黄杏做派,酸甜中和,是极好的餐后甜点。 黄杏派的做法步骤1 黄油切丁软化步骤2 筛入低筋面粉、白糖,用手搓至粗颗粒状步骤3 蛋清蛋黄分离步骤4 蛋黄倒入面粉中,揉成面团步骤5 包上保鲜膜,放入冰箱冷藏室1小时步骤6 奶锅中放入黄油,融化后放入黄杏丁、冰糖步骤7 冰糖融化后,放入淀粉水,搅拌至汤汁粘稠,关火前放入柠檬汁,关火放凉步骤8 将面团取出用擀面杖擀薄片,铺在磨具中,把多余的边去掉,派皮上用叉子扎多个小孔步骤9 将黄杏倒入派皮中步骤10 放入预热好的烤箱,180度,20分钟步骤11 取出即可黄杏派的烹饪技巧 |
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