酸辣的烂肉粉条
酸辣的烂肉粉条，口感十分的独特，嫩滑爽口，可以作菜，也可作主食。
酸辣的烂肉粉条的做法
步骤1
红芍粉条提前浸泡
步骤2
泡红椒、野山椒、姜、生抽
步骤3
泡红椒.野山椒切粒，姜切片
步骤4
烧热锅，倒入食用油
步骤5
下姜、花椒粒、泡红椒、野山椒炒香
步骤6
倒入烂肉炒散
步骤7
放入郫县豆瓣、生抽炒至冒油
步骤8
倒入粉条炒，少加点清水把粉条炒软。
步骤9
撒下鸡精，蚝油，翻炒均匀即可
步骤10
酸香辣的烂肉粉条酸辣的烂肉粉条的烹饪技巧
粉条比较吃水，最好提前半小时泡。整个菜最好一气做好，否则会粘锅。