芝士虾球

本来是想买那种拉丝的奶酪不小心买错了，买来的奶酪不能拉丝，记得以前吃过芝士饭团，就创新一下虾球拉

芝士虾球的用料

步骤1

先把芝士切成小块备用。

步骤2

把虾去壳去掉虾线。用刀背剁成虾泥。

步骤3

在虾泥里加入姜蒜沫继续小剁一会。

步骤4

在虾泥里放入盐，鸡精，料酒和少许的蛋清以及淀粉搅拌均匀。

步骤5

把鸡蛋打成蛋糊备用。

步骤6

用虾泥包裹芝士成团，放蛋糊里然后滚上面包糠放碗里待炸。

步骤7

锅里倒油，等到油温六成热时放入虾球，用中小火炸，等到虾球变成金黄色后就捞出。吃的时候可以配番茄酱也可以单吃。

步骤8

看看成果

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