懒人蛋饼

步骤1

馒头是前一天老爸在早餐店买的刀切，因为比一般买的速冻刀切大，而我家里的是比较小的本鸡蛋，所以用了4个小鸡蛋和2个刀切

步骤2

馒头和鸡蛋搅拌均匀（馒头要事先掰小，越小越好，当然干干的馒头来做更加好，因为掰下来会弄成粉），搅拌到平时那种面糊的状态，然后放入少许盐和胡椒粉

步骤3

放油，等油热了放入蛋糊。我这里开始没掌握好全煎了，结果太厚了，两面有点焦了，所以建议一次少放点，做得薄些。然后很快，筷子夹一下，观察是否熟了。出锅，是不是很方便