曲奇可可蛋糕
宝贝要吃曲奇饼干，还吵着要吃蛋糕，当妈的灵机一动就做了这款小点心，味道不错哦！
曲奇可可蛋糕的做法
步骤1
黄油加糖粉打至蓬松发白，加入牛奶搅拌均匀
步骤2
筛入低粉翻拌成团
步骤3
不要揉搓，影响酥脆的口感
步骤4
取大约20克的面团铺入甜甜圈模具，压实，不要填满，模具的1/2即可，边缘部分按压至模具边缘
步骤5
送预热好的烤箱170度18分钟左右
步骤6
分蛋法做海绵蛋糕，蛋黄蛋清分离，蛋黄加入10克糖搅拌至发白，加入葵花籽油搅拌至完全乳化
步骤7
蛋白分三次加糖打发至湿性偏硬
步骤8
1/3蛋白糊加入蛋黄糊中J字型翻拌均匀
步骤9
翻拌好的蛋黄糊全部加入剩余的蛋白糊中，继续翻拌
步骤10
直到细腻有光泽
步骤11
筛入低粉和可可粉翻拌均匀
步骤12
倒入甜甜圈模具中入预热好的烤箱，170度20分钟左右
步骤13
蛋糕出炉后，蓝莓酱微波炉加热一会儿，涂在蛋糕表面
步骤14
盖上曲奇圈
步骤15
表面再淋些果酱即可
步骤16
切开吃
步骤17
美味呈现喽
步骤18
朋友说像蜗牛花