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肉龙懒龙
释义
肉龙懒龙
肉龙懒龙的用料
玉米粉
面粉标准粉
猪肉馅
盐
白糖
酵母
水
肉龙懒龙的做法
步骤1
温水加一茶匙糖,将酵母倒入搅拌,静置。
步骤2
将1/4的面粉加适量温热的水搅拌。
步骤3
将发至2倍大的酵母液倒入步骤2的面粉糊中,拌匀,加入剩下的面粉及占面粉用量约1/8的玉米粉,将面团揉至光滑,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤4
在猪肉馅内加入姜末、些许小葱末、白胡椒粉、少许白糖、料酒、生抽、老抽、橄榄油和香油,混合,搅拌至肉馅上劲,放置20分钟。
步骤5
将发酵好的面团分4份,取一份,擀成厚约3mm的长方形面皮。
步骤6
取1/4步骤4中调好的肉馅,均匀平铺在擀好的面皮上,边缘留出边,卷起,两边捏合,盖上湿布醒15分钟。
步骤7
重复步骤5、6,完成剩余面团。
步骤8
上开水锅大火蒸20分钟,取出,晾凉,切块。
肉龙懒龙的烹饪技巧
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蒙用诸人韵赋诗见贻复用韵谢之 晁说之
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蒙再示佳什不敢虚辱厚赐谨再用韵 陈与义
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蒙斋习庵皆有诗在慈云阁沈端宪又有记文刻石 陈著
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蒙召拜拾遗书情二首 费冠卿
蒙知府宠示秋日郡圃佳制遂侍杖屦逍遥林水间 陈与义
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蒙仲唱第归约朝服相见 刘克庄
蒙仲书监通守温陵以戴尚书肖望李内翰元善尝 刘克庄
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蒙仲以二画寿予生朝各题一诗 刘克庄
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蒙诏书奖谕寄呈王介甫相公 金君卿
蒙叟悟禅人俗舍在湖口县予留江城闻其归省且 董嗣杲
心渝
泽孤
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清娟
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牮灌
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绣通
泓靓
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芃洁
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更新时间:2025/9/27 1:15:55