醋椒鱼豆腐
醋椒鱼豆腐的做法
步骤1
鱼骨用料酒葱姜腌制二十分钟
步骤2
豆腐、香菇切丁焯水备用；
步骤3
少油煸炒鱼骨蓄水烧成奶汤，过滤盛出汤；
步骤4
净锅爆香姜末花椒胡椒，倒入鱼汤，放豆腐香菇，开锅后调盐糖，烧2-3分钟，滴少许香油，淋醋，即可出锅盛盘。