自制蜂蜜柚子酱

自制蜂蜜柚子酱的用料

柚子一颗	蜂蜜
密封的瓶子一个

步骤1

将柚子皮放热水里泡五分钟，用水果刀将皮刨下来，越少带白色绒末越不会发苦，切小细丝。

步骤2

将柚子肉用手掰碎放，切好的柚子皮放一点盐腌制。

步骤3

将柚子皮和柚子肉放入小奶锅中，倒入沒过材料的清水，小火开始煮。要不停搅拌，防止糊了。

步骤4

一直煮至成为酱，汁变浓。

步骤5

等酱凉到45度左右，加入蜂蜜搅拌放冷，装入瓶中密封好冷藏到冰箱既可。（瓶子最好消毒，在沸水中煮五分钟左右）

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