辣炒包菜粉条
辣炒包菜粉条的做法
步骤1
包菜洗净切丝，备用。
步骤2
粉条煮好备用。
步骤3
瘦肉切丝，用姜丝、淀粉、酱油、料酒腌制备用。
步骤4
油烧至8成热，倒入肉丝，快速翻炒至发白捞出。
步骤5
净锅中加入油，放入葱姜丝，放一勺辣椒粉，小火炒至香味四溢，但不能将辣椒炒煳。
步骤6
倒入包菜丝和粉条翻炒，烹入适量醋、酱油和花椒粉继续翻炒。
步骤7
炒至8成熟放入炒好的肉丝翻炒。
步骤8
加适量盐起锅。