萝卜丝烧虾

白萝卜青萝卜都可以，这次的是乡下拿来里面是红心的萝卜，平时我们就用白萝卜

萝卜丝烧虾的用料

萝卜两个	河虾二两
姜两片	小葱少许

步骤1

萝卜去皮刨丝，热水下锅遄烫，主要是去掉萝卜的辣味和苦味

步骤2

烫两到三分钟，捞出，不用把水逼干，可以多捞些水出来

步骤3

河虾把腿和胡子修掉，洗干净

步骤4

热油锅，下姜片爆香后倒入虾和少许黄酒，翻炒到虾有点变红

步骤5

倒入萝卜丝翻炒，如果水多就不用加水了，要是不够的话就加少许，看个人爱好，加盖煮五到十分钟，喜欢软的就多煮一会

步骤6

最后加盐少许小葱出锅

要是能买到好的河虾，鲜的不得了，只要少许用来提鲜的，一般我们会多放一些汤，这个拌饭很好吃

随便看

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