萝卜丝烧虾
白萝卜青萝卜都可以，这次的是乡下拿来里面是红心的萝卜，平时我们就用白萝卜
萝卜丝烧虾的做法
步骤1
萝卜去皮刨丝，热水下锅遄烫，主要是去掉萝卜的辣味和苦味
步骤2
烫两到三分钟，捞出，不用把水逼干，可以多捞些水出来
步骤3
河虾把腿和胡子修掉，洗干净
步骤4
热油锅，下姜片爆香后倒入虾和少许黄酒，翻炒到虾有点变红
步骤5
倒入萝卜丝翻炒，如果水多就不用加水了，要是不够的话就加少许，看个人爱好，加盖煮五到十分钟，喜欢软的就多煮一会
步骤6
最后加盐少许小葱出锅萝卜丝烧虾的烹饪技巧
要是能买到好的河虾，鲜的不得了，只要少许用来提鲜的，一般我们会多放一些汤，这个拌饭很好吃