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诗文 红烧肉+卤蛋
释义

红烧肉+卤蛋

红烧肉+卤蛋的用料

五花肉 一块 鸡蛋 4只
大葱 少许 姜片 少许
干辣椒 4只 盐 少许
味精 少许 冰糖 少许
八角 少许 水 适量
金龙鱼深海鱼油 适量 料酒 少许
蚝油 少许 生抽 少许
老抽 少许

红烧肉+卤蛋的做法

红烧肉+卤蛋的做法图解1

步骤1

第一步:把五花肉用热水焯去血沫。 第二步:把鸡蛋煮成六分熟,剥皮划刀备用。 第三步:把锅烧热倒入金龙鱼深海油,再把小材料葱、姜、干辣椒、冰糖倒入锅中爆香,然后把焯好沥干水分的五花肉倒入锅中翻炒,充分炒出香味依次倒入生抽入味、老抽提色;翻炒几下放水,水抹过五花肉即可。 第四步:大火把水烧开后改为小火,慢炖50分钟,收汁出锅装盘即可。(炖到30分钟左右的时候把备用的鸡蛋放入锅中一起炖) 第五步:一碗米饭,配着这盘红烧肉+卤蛋,完美!

红烧肉+卤蛋的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 10:37:18