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诗文 中种土司
释义

中种土司

小的时候看到面包店里的土司很向往,所以自主研发了这款美味土司。味道不错大家可以试一试

中种土司的用料

中种 高粉 50g
水 50g 糖 20g
酵母 5g 主面团
高粉 250g 鸡蛋 2个
盐 5g 麦香牛奶 60g
蔓越梅 30g 糖 30g

中种土司的做法

中种土司的做法图解1

步骤1

面,水分别50g;糖20g;酵母5g搅拌均匀。加保鲜膜,10度以下发酵24小时。
中种土司的做法图解2

步骤2

250克面,两个鸡蛋(幸运有一个是双黄的)。糖,盐,酵头加好。
中种土司的做法图解3

步骤3

揉啊揉,揉到完全阶段
中种土司的做法图解4

步骤4

一发整形,装盒。准备二发约60分钟
中种土司的做法图解5

步骤5

二发到8分满,刷全蛋
中种土司的做法图解6

步骤6

呼啦啦烤好啦,满屋的香气

中种土司的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 11:08:50