红烧草鱼
煎鱼真是技术活，第一次没把鱼皮煎烂，做的鱼也是给我老头次的，也被表扬啦
红烧草鱼的做法
步骤1
刀在鱼两面划个几道，等会炖的时候会很入味滴，贴士里面说啦煎鱼一定要热锅、热油、小火哦，看看一点都没烂把
步骤2
葱段姜片和辣椒还有八角花椒先下锅，当然还是热祸凉油
步骤3
爆香后放酱油
步骤4
放完酱油后加水
步骤5
水开后放鱼进锅，加料酒
步骤6
加入料酒后稍微炖下，再加醋
步骤7
再加入之前留的蒜、葱、姜片，炖个半分钟，还有盐
步骤8
出锅，撒上香菜，搞定收工红烧草鱼的烹饪技巧
煎鱼一定过要热锅，热油，小火，放入后就不要动，等个半分钟看看不粘锅了再翻