荠菜鲜肉大馄饨
前两天正好看到有卖野荠菜，包了点馄饨，鲜香可口～
荠菜鲜肉大馄饨的做法
步骤1
荠菜稍微修剪掉一点根部和黄叶。
步骤2
用清水浸泡30～60分钟，中途换几次水，直至水变清澈。
步骤3
锅中烧锅热水，水开后关火，把荠菜沥干后放入浸泡，待泡软后撩出沥干，再用力挤干水。
步骤4
把荠菜切碎成末，备用。
步骤5
把肉剁成肉糜。
步骤6
将蛋、盐、鸡精、生抽、麻油、玉米油称重放入肉中，搅拌均匀。
步骤7
肉拌匀后再放入荠菜末拌匀。
步骤8
包成馄饨。
步骤9
包好的馄饨，准备下锅。
步骤10
汤里放点盐、鸡精、猪油，美味～荠菜鲜肉大馄饨的烹饪技巧
我用的肉是里脊肉～喜欢吃带肥的朋友可以买肥瘦相间的肉～