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诗文 彩色馒头
释义

彩色馒头

这是我偶然做出来的,至于用量,也没那么严格。还有很多不太明白的地方,等下次实验结果,也许不用鸡蛋清也能做出来,不知道是不是这样的,有兴趣的话,可以做一下哦…

彩色馒头的用料

紫薯 一根,约90g 鸡蛋蛋清 一个,10g左右
低筋面粉 适量 白糖 40g左右
小苏打 1g 酵母 2g左右

彩色馒头的做法

彩色馒头的做法图解1

步骤1

紫薯去皮切小块蒸熟~捣成泥!图片没留,所以亲们自己做哦,比较简单
彩色馒头的做法图解2

步骤2

蛋清加入白砂糖打发一下,将紫薯泥加进去~
彩色馒头的做法图解3

步骤3

加入面粉,酵母,少量白开水,揉八分钟左右(我担心发酵不成功),如图
彩色馒头的做法图解4

步骤4

室温,放一晚上发酵如图片
彩色馒头的做法图解5

步骤5

加入小苏打,捏成你想要的形状(我偷懒直接弄成圆的了),图片颜色不好看,但是蒸出来就不是这样的了
彩色馒头的做法图解6

步骤6

放上蒸熟后变成彩色馒头了哦~味道还不错,也没有放色素什么的,吃着健康

彩色馒头的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 3:24:15