板栗蒸肉饼
板栗蒸肉饼的做法
步骤1
葱姜切碎，放少许糖，胡椒，盐，料酒一起拌匀，我是直接用手抓的，再摔打几下，好有劲道，蒸出来也不容易散
步骤2
再加入鸡蛋（如果肉馅不多就少放点）和切碎的板栗（板栗要事先煮熟）放一起抓匀，最好一个方向搅拌，盘子底部抹上后把拌好的肉末放进去整好形状
步骤3
我最后就是这形状，容易蒸熟，大火水烧开把肉末放进去，一般蒸8--10分钟就好了，也要看你做的厚度来定的，最后出锅前撒上葱末和淋点生抽
步骤4
出锅前撒上葱花，美味上桌板栗蒸肉饼的烹饪技巧
由于我是用手拌馅的，所以不方便拍照，照片提供不足，下回补上哈