酸菜宽粉
今天洛阳第一次下雪下班回来冷得慌就做了这道菜吃起来很爽
酸菜宽粉的做法
步骤1
泡好的粉放一边准备
步骤2
把酸菜切成丁（超市里随便买的都可以）
步骤3
蒜切末 姜切丝（姜忘记拍了）
步骤4
我自制的辣椒油 因为没有白芝麻放的黑芝麻 也超劲爆哦
步骤5
啊这是上海青 洗干净控干水分
步骤6
锅烧热 放入姜丝翻炒两下再放入酸菜翻炒 然后放入适量水煮沸 放入宽粉 锅里的水沸腾以后放入适量醋 5分钟左右放入上海青 不停翻动 等上海青熟透以后放入适量盐就可以出锅了 出锅后放入蒜末和辣椒油搅拌均匀就可以了 超有味哦～
步骤7
加入蒜黄也很好吃哦酸菜宽粉的烹饪技巧
宽粉要提前泡一天哦