全麦黑芝麻饼干

越来越爱做饼干因为相对于蛋糕来说饼干的制作方便很多而且做完后收拾战场也是相当的快捷一般也就一个盆一把刮刀最最关键滴是容易保存易于携带做好后放凉、装袋带去公司赶上下午肚子饿的时候拿一片塞嘴里那是相当的惬意啊也正因为如此家里囤了不少的黄油做饼干必备嘛懂的~

全麦黑芝麻饼干的用料

黄油 90g

全麦粉 30g

绵白糖 50g

盐 1/4小勺

香草精少许

无铝泡打粉 1/4小勺

全蛋液 30g

低粉 100g

黑芝麻 10g

全麦黑芝麻饼干的做法

步骤1

黄油室温软化，加入全部量的糖搅匀

步骤2

加入盐及香草精继续用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨大

步骤3

分次加入全蛋液，每加一次充分搅匀后再加下一次，直到全部加完

步骤4

低粉及泡打粉混合过筛，加入全麦粉，倒入拌好的黄油中，用刮刀拌匀

步骤5

倒入芝麻，拌匀成面糊

步骤6

取15g左右的面糊，用手揉成圆球状，直接放在烤盘上

步骤7

压平，入160度预热的烤箱烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟

1、喜欢全麦滴同学，可以增加全麦粉的用量，来代替配方中的低粉； 2、拌好的面糊，可以直接用勺子舀到烤盘内，再用勺子压平即可； 3、熄火后继续用余温焖10分钟，可使饼饼更酥脆；