清酒煮蛤（白贝）
凉风渐起，来一碗清（酒）汤暖身，幸福就是这么简单
清酒煮蛤的做法
步骤1
没有买到蛤蜊，用白贝代替。静置于盐水中让其吐沙，一小时后洗净沥水待用。姜切极细的丝，小红椒中间切断
步骤2
半块黄油融化后下姜丝、小红椒、白贝
步骤3
闻到姜香以后放水、清酒，盖上锅盖，可以见到白贝一个个嘣嘣地打开
步骤4
全部打开以后加少许白胡椒，葱花出锅
步骤5
鲜美
步骤6
有点淡，加了少许虾皮代替了盐…美味！