水果千层便当（过程详细简单、无需烤箱）的正宗做法、低筋粉、玉米粉、菜鸡蛋、黄油、纯牛奶、凉开水、糖粉1、糖粉2、淡奶油、玉米粉和低粉怎么做-菜谱宝典

步骤1

低粉?玉米粉?牛奶?开水?糖粉1?鸡蛋?融化的黄油，所有一起搅拌均匀，有料理机或厨师机的，直接一起打，更均匀。（要想颜色黄一点，可以一个鸡蛋、2个蛋黄）放冰箱冷藏、静置半小时！

步骤2

或者把菜鸡蛋换成鸭蛋，蛋黄黄一点，煎起来蛋皮也黄。对了，不建议用网购的“班戟粉”，太干了，不好吃。

步骤3

我用的是铁塔奶油，200ml足够了，?糖粉2，20g。打到打蛋器拎起来有尖头、不会打弯的程度，打好放冰箱

步骤4

切水果，火龙果1/4够了，芒果品种不同、大小不同、猕猴桃一个。早点切，水份干一点。

步骤5

8寸平底锅汤勺4勺差不多，锅端起来摇一下、均匀的铺平。一张蛋皮可以做2层、所以3张就够了。煎好放凉了才能加奶油哦

步骤6

一层蛋皮、一层奶油、一层水果

步骤7

喜欢奶油多可以放2次

步骤8

为了外面看上去好看，靠近盒子边沿的，稍微铺满一点

步骤9

或者喜欢蛋皮多、水果少的，就水果切片、多加一层蛋皮

步骤10

5层皮5层水果，我是把奶油装裱花袋里的，好弄一点，最上层摆好以后，可以简单的裱花

步骤11

侧面看特别漂亮！做好以后冰箱冷藏半小时以上，就可以吃啦

步骤12

怎么裱花，随意。我是做起来朋友圈卖的，供不应求。。。

步骤13

这个配方也可以做一个4寸千层，就是蛋皮用4寸慕斯圈煎就好了，过程是一样的

步骤14

用的是最常见的8齿裱花嘴，6齿的也行的

步骤15

4寸水果千层也是可以做的。大家有问题可以留言咨询我，微信号：zj-01232。一起学习，共同进步！

步骤16

玉米粉和低筋粉都是各20g！

水果千层便当（过程详细简单、无需烤箱）