脆皮小蛋糕
双十一淘的模具，今天收到就迫不及待的做了这款蛋糕
脆皮小蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋加20克白糖，用打蛋器开始打发。
步骤2
中途分四次加入剩余白糖继续打发
步骤3
直到纹理不易消失，提起打蛋器蛋液成倒三角，不易滴落
步骤4
牛奶与玉米油混合，用打蛋器搅拌，使牛奶与玉米油融合
步骤5
面粉过筛两次，加入打发的蛋液中，上下搅拌以免起筋
步骤6
面粉搅匀后放少量蛋液与牛奶油中搅拌，再倒入打发的蛋液中
步骤7
搅拌均匀，震出大气泡
步骤8
将蛋液倒入抹了一层油的模具
步骤9
烤箱180度预热十分钟，烤20分钟
步骤10
取出脱模即可