炮羊肉
炮羊肉的做法
步骤1
羊肉洗净备用。
步骤2
羊肉切片加酱油，白胡椒，少许料酒腌制20分钟备用。
步骤3
蒜切沫备用。
步骤4
姜切沫用少量水泡10分钟备用。
步骤5
葱白切斜刀段备用。
步骤6
锅底放少许油煸炒腌好羊肉变色出香味烹入少许料酒。
步骤7
放葱段盐加蒜沫烹入姜沫水煸片刻淋入醋即可。
步骤8
出锅装盘。炮羊肉的烹饪技巧
调味料根据个人口味加减。醋是最后出锅前沿锅边淋入口味俱加。