糖醋鱼

糖醋鱼的用料

步骤1

鱼去头尾去鱼鳞切块。加料酒腌20分钟；

步骤2

鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊；

步骤3

热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油；

步骤4

锅内放姜，加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉，沿一个方向搅动成汁；将汁淋在鱼上即可。

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