懒人版麻辣田螺—捷赛私房菜
这是一道非常适合下酒的小食，韧韧的田螺肉吸饱了麻辣味，在吸食咀嚼的过程中慢慢在口腔中释放，十分过瘾。
麻辣田螺的做法
步骤1
田螺放入清水中养2-3天左右，每隔12小时换一次水，直到其吐尽泥沙
步骤2
用钳子将其尾部剪掉；
步骤3
锅内加水，水开后放入田螺，焯烫1分钟，捞出洗净；
步骤4
锅内放入处理好的主料、调料以及水；
步骤5
盖上锅盖，启动【干锅】（原来成为【智烹】或者【干锅炒】）功能；
步骤6
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可食用。麻辣田螺的烹饪技巧
1.清水泡田螺时放入2-3滴食用油，更易吐尽泥沙； 2.田螺尽量挑选鲜活的，口感更佳； 3.剪开田螺尾部，可使其入味更深。