蒸“菜”健康(老少通吃)
又到了冬季，到了吃大白菜的时候，北方每到这个季节挨家挨户的就会储藏大白菜，所以做个应景菜，老少通吃呀!
蒸“菜”健康(老少通吃)的做法
步骤1
1、带皮五花肉焯水五分钟左右，主要是去油，去血水。焯好后放到一边待用。
步骤2
2、将大白菜洗净空干后在白菜帮的地方用刀片几下，因为太厚。
步骤3
3、将白菜切成细丝，请忽略我的切工，由于有些急，宝宝在闹。
步骤4
4、找一个大碗，将白菜丝装入碗中，铺好。
步骤5
5、将凉好的五花肉切成薄厚均匀的片，有层次的铺在白菜丝上面。
步骤6
6、再在上面加上虾皮及撒上食盐。也可淋上些香油和生抽，本次我没有放。
步骤7
7、加上肉汤，一般加到碗的一半即可，因为等一会上锅蒸的时候白菜还会下汤。
步骤8
8、放入蒸锅，开锅后蒸上25分钟左右即可。
步骤9
9、蒸好的样子就是这样滴。蒸“菜”健康(老少通吃)的烹饪技巧
1、我放到是无盐虾皮，因为给宝宝吃，如果放带盐虾皮，食盐要少放呀。2、这次做我总共蒸了两碗，一碗给宝宝吃，没有放盐，只放了点无盐虾皮。