红烧茄子
红烧茄子的做法
步骤1
茄子滚刀带皮切 拌上干淀粉加盐步骤2
锅里倒油 油温半热下茄子炸至金黄快发软出锅步骤3
倒出一部分油 留底油 加小半勺豆瓣酱(一点就够多了辣了菜豆瓣酱味也重) 蒜末 葱段 中火炒香步骤4
加入切好块的青椒 和蒜片 翻炒 再倒入木耳西红柿 加生抽 老抽 耗油 倒入茄子步骤5
继续翻炒 最后加小半勺糖 和适量醋 翻炒出锅红烧茄子的烹饪技巧
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