卡仕达泡芙
吃货闺蜜嚷着要吃泡芙，从来没做过也没有鲜奶油，找了方子现学现卖吧。改了改她居然说蛮好吃，写食谱和大家分享一下。
卡仕达泡芙的做法
步骤1
首先把制作卡仕达酱的食材鸡蛋和砂糖放在一起搅拌均匀至泛白，同时开小火，牛奶加热到40°备用。
步骤2
加入低筋面粉、分次加入牛奶，一边加入一边搅拌。
步骤3
所有的牛奶加入后，准备筛网过筛到奶锅中。
步骤4
过筛后，奶锅里的混合物开小火慢慢熬制。
步骤5
要不断的翻拌底部，均匀的受热。
步骤6
熬成粘稠状但仍可以流动就可以了，盖上保鲜膜备用。
步骤7
换奶锅，还是小火，将制作泡芙的食材除鸡蛋外全部放入奶锅内。
步骤8
慢慢的搅拌均匀，直至食材全部融化。
步骤9
倒入低筋面粉，快速的翻拌，让面糊均匀受热锅底有一层薄膜面团紧实就可以了，关火，放置不烫手。
步骤10
分次加入蛋液，搅拌均匀至完全吸收再加下一次。
步骤11
搅拌后用勺子提起来，呈倒三角状不滴落就可以了。
步骤12
上裱花袋挤花，个人喜欢圆形的很可惜没有圆的裱花嘴所以用大号菊花嘴挤了。
步骤13
卡士烤箱50l中层180,度10分钟转160度15分钟，其实现在看貌似有点过高了，同学们按自己烤箱脾气试试吧
步骤14
出锅，样子有点丑。
步骤15
切开泡芙，做好的卡仕达酱装入裱花袋挤入泡芙中。
步骤16
火龙果切块，一起做了内餡。
步骤17
噹噹，第一次的泡芙经验，还不错。卡仕达泡芙的烹饪技巧
水果可以按自己口味调整，卡仕达酱也可以根据自己的口味加香草精，我不喜欢香草精的味道所以改用了柠檬汁，自己搭配吧。