小炒肉
小炒肉的做法
步骤1
五花肉洗净，锅中放清水加入料酒姜片，放入五花肉煮至断生，捞出沥干水分，切片。土豆切片，过水焯熟，洋葱切块备用。
步骤2
锅中放植物油烧热，放葱姜蒜片，爆香，放入肉片，两面煎成金黄，出油即可。
步骤3
肉片中，放入料酒翻炒，加入 洋葱块，土豆片，倒入生抽，继续翻炒。
步骤4
出锅前放入鸡精调味，即可。（生抽本身有咸味，出锅前尝一下，味道合适可以不用放盐）