土豆鸡蛋饼

土豆片是昨天晚餐剩下的，因此蛋饼里就不用放盐。这个早点最大的特点就是把昨天的剩菜进行了再加工，大家还可以用别的菜，比如芋头、萝卜、等等。

土豆鸡蛋饼的用料

土豆片 250g	小麦面粉 100g
鸡蛋 2个

步骤1

昨夜的土豆孜然片一盘

步骤2

两个鸡蛋加面粉和温水搅拌成蛋液体状，要不停搅拌，直到没有面粉气泡为止。

步骤3

把土豆片放入蛋液中，正反两面都要完全浸透。

步骤4

平底锅刷油，下锅两面煎。

步骤5

煎至焦黄为止，小火煎比较好，起锅的时候撒点白芝麻即可。

步骤6

这道早餐被防弹衣边做边吃，所以起锅的摆盘没有照片，大家多包涵！我还放了点番茄酱。味道较酥脆，孩子很爱吃。

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