芋头烧肉
听说秋冬多吃根类植物符合养生原理。每年荔浦芋上市，少不了要弄几个回来，各种煮、蒸、烧、炸，好吃得没话说。
芋头烧肉的做法
步骤1
荔浦芋头刨皮，洗净，切块。
步骤2
烧肉切成厚片，青椒、大蒜也切片，?白切段。
步骤3
锅烧热，放入烧肉(五花肉也可以)，中小火慢煎出油，盛起。
步骤4
倒入芋头块，用煎肉的油，煎一下芋头，加水、八角、香叶、生抽、盐、糖，盖锅煮10分钟左右。
步骤5
芋头熟后，加入烧肉、蒜、青椒翻炒。
步骤6
菜汁收干后，放入葱段，关火起锅。
步骤7
装盘上桌，不一会儿就被一抢而光了。