桂花炒红果
山楂含有丰富的果胶和黄酮化合物,对于降血压血脂，解腻化积食有不错效果。
桂花炒红果的做法
步骤1
山楂去掉上面的小把，然后清水洗净每粒山楂
步骤2
用小刀挖去山楂底部的小花。
步骤3
用筷子或其他工具捅穿山楂去核。
步骤4
冰糖190克。
步骤5
水适量烧开后加入冰糖搅拌熬煮至起泡
步骤6
加入山楂熬煮
步骤7
中火熬煮至山楂七成软加入糖桂花酱15克，再加入2克桂花。
步骤8
熬制锅内糖基本收干，留少量糖汁乘出，此时山楂酥软，酸甜可口，红艳欲滴。
步骤9
取容器乘出炒红果，放凉或趁热开吃吧。桂花炒红果的烹饪技巧
山楂去核注意别捅破
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