腊肠手撕包菜（附完整包菜叶剥离教程）

步骤1

用长头刀，在卷心菜根部进入，切四刀。把芯子整个去除。就成这样了。

步骤2

锅里烧水，烫包菜，筷子把叶子一片片夹开。这时候叶子有点软。要碎点就手再撕，大小随心掌握，要弄整叶包肉包什么都可以。

步骤3

香肠蒸熟或者水里煮熟，切片。锅里下油，热锅放生姜大蒜，香了以后放包菜，过会儿放肉，一起炒会儿，放少许，酱油，醋，糖。然后黄酒。熟了装盘即可，咸淡看个人口味。自制香肠特别香。本身已经有味，所以调料少放也很好吃了。