烤箱料理_錫烤檸檬魚
熱烘烘的端上桌，檸檬魚獨有的香氣和滋味，軟膩滑順的口感，讓人欲罷不能，是味覺最佳的享受。
烤柠檬魚的做法
步骤1
蔥和薑洗淨，均切末；鱸魚洗淨、腹部剖開，撒入A料和薑末、蔥末醃約10分鐘，用錫箔紙包裏起來，並加入適量高湯。
步骤2
烤箱預熱，將包裏好的鱸魚放入烤箱中，以170℃烤20分鍾，取出，倒出魚汁。
步骤3
將魚露蒜辣醬調勻淋上魚身，再撤上香菜葉即可。烤柠檬魚的烹饪技巧
驢魚在燒烤前，最重要的是內臟、魚鱗，要先去除乾淨再以鹽、酒、薑、蔥醃一下，如此更易去除魚腥昧，烘烤後淋上檸檬汁更能保持鮮嫩。