诗文 | 烤箱料理_錫烤檸檬魚 |
释义 |
烤箱料理_錫烤檸檬魚熱烘烘的端上桌,檸檬魚獨有的香氣和滋味,軟膩滑順的口感,讓人欲罷不能,是味覺最佳的享受。 烤柠檬魚的做法步骤1 蔥和薑洗淨,均切末;鱸魚洗淨、腹部剖開,撒入A料和薑末、蔥末醃約10分鐘,用錫箔紙包裏起來,並加入適量高湯。步骤2 烤箱預熱,將包裏好的鱸魚放入烤箱中,以170℃烤20分鍾,取出,倒出魚汁。步骤3 將魚露蒜辣醬調勻淋上魚身,再撤上香菜葉即可。烤柠檬魚的烹饪技巧驢魚在燒烤前,最重要的是內臟、魚鱗,要先去除乾淨再以鹽、酒、薑、蔥醃一下,如此更易去除魚腥昧,烘烤後淋上檸檬汁更能保持鮮嫩。 |
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