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诗文 烤箱料理_錫烤檸檬魚
释义

烤箱料理_錫烤檸檬魚

熱烘烘的端上桌,檸檬魚獨有的香氣和滋味,軟膩滑順的口感,讓人欲罷不能,是味覺最佳的享受。

烤柠檬魚的用料

鱸魚 1條 香菜葉 少許
高湯 少許 薑 2片
蔥 1支 A料_鹽 1/2小匙
A料_米酒 1/2小匙 A料_薑 適量
A料_蔥片 適量 B料_魚露蒜辣醬 適量

烤柠檬魚的做法

烤箱料理_錫烤檸檬魚的做法图解1

步骤1

蔥和薑洗淨,均切末;鱸魚洗淨、腹部剖開,撒入A料和薑末、蔥末醃約10分鐘,用錫箔紙包裏起來,並加入適量高湯。
烤箱料理_錫烤檸檬魚的做法图解2

步骤2

烤箱預熱,將包裏好的鱸魚放入烤箱中,以170℃烤20分鍾,取出,倒出魚汁。
烤箱料理_錫烤檸檬魚的做法图解3

步骤3

將魚露蒜辣醬調勻淋上魚身,再撤上香菜葉即可。

烤柠檬魚的烹饪技巧

驢魚在燒烤前,最重要的是內臟、魚鱗,要先去除乾淨再以鹽、酒、薑、蔥醃一下,如此更易去除魚腥昧,烘烤後淋上檸檬汁更能保持鮮嫩。

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更新时间:2025/2/6 4:45:25