豆腐盅～～翡翠白玉羹～冬日暖身菜(^_^)

翡翠是指绿色蔬菜，这道菜的翡翠是韭菜；白玉是指绢豆腐；这里再加一点红色素蟹肉棒，绿白相间一点点红，色一定不错哦！

豆腐盅～～翡翠白玉羹～冬日暖身菜(^_^)的用料

用料：猪肉糜，大萝卜，韭菜，绢豆腐，素蟹肉棒适量

调料：盐，胡椒，鸡精，料酒，淀粉适量

步骤1

准备食材，大萝卜切丝，韭菜切末待用。

步骤2

肉糜和萝卜丝用油翻炒一下，加入适量盐，胡椒，鸡精，料酒和水，大火煮开后转小火烧至萝卜透明。

步骤3

绢豆腐切丁，越小口感越滑而且不易捣碎。

步骤4

加入切成小块的素蟹肉棒，轻轻调匀、试味。

步骤5

小火煮至冒泡了加入韭菜末。

步骤6

快速调匀，把韭菜末融入汤中。关火，把调好的淀粉倒入汤里再度快速调匀～（关火是防止淀粉结块）再次开小火煮至冒泡。

步骤7

可以享用啦！

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