关东煮
关东煮（かんとに）据说是“广东煮”的讹音，也有说是关西人给命名了关东煮。食材通常包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。咕噜咕噜香味四溢的一锅暖味！
关东煮的做法
步骤1
食材选择看个人的喜好，因为没有在汤底使用出汁，所以选择昆布调味
步骤2
白萝卜去皮后切成圆块状(十字切，更易入味)；
步骤3
魔芋切条(拧成麻花形状)
步骤4
鸡蛋、白萝卜需要先用清水煮熟，魔芋条需要过水焯一下
步骤5
准备汤底：先放昆布，让汤头的味道更足
步骤6
按照个人口味放入味醂
步骤7
开煮了：萝卜、鸡蛋这些不易入味的食材先入锅煮，鱼饼这些容易入味的食材后放入锅中煮
步骤8
咕噜咕噜，暖暖的煮起来
步骤9
吃的时候，可以搭配黄芥末作为蘸料关东煮的烹饪技巧
煮白萝卜时加点米，可以去涩加甜； 煮好后放一段时间，第二次简单加热后更好吃